【赤坂・シャパンバー】居心地の良さMAX！「場を提供する」という飲食店志向／泡組

夜に赤坂で仕事がありました。

ささっと終了して表にでると赤坂の街も

クリスマスのイルミネーション。

ボクは１２月の街が好きなんですよ。

もともと１２月生まれというのもありますが、

クリスマスでみんなが幸せそうな顔をしているのがうれしい。

特にこの赤坂はいろんな人がたくさん。

恋人たちや外人さん、家族連れ、ｅｔｃ

いろんな笑顔が街角にあふれています。

あぁ、あんまりうれしいので、まだちょっと帰りたくない（笑）

めったにこない赤坂で一人ですから、

せっかくなので、例によって立ち飲み屋さんを開拓カイタク・・・

さすが赤坂、多種多様なお店が乱立していますね。

その中でもボクのアンテナがキャッチしたのは「泡組」さん！

もしや？と思ったらやっぱりそうでしたね。

あの「豚組」さんの系列店だそうです。

豚組さんといえば、ソーシャルメディア関連の方々の

オフ会の会場として有名ですよね。

ボクは行ったことがないのですが、

非常に興味がありました。行ってみたかったんです。

こちらの「泡組」さんはその名の通り、泡。

つまりシャンパンがメインのお店。

ボクも似合わず（笑）シャンパンをいただきますっ！

なんともレトロモダンな内装で不思議に落ち着く空間です。

外人さん２人組が立ち飲んでいたりが赤坂ですね。

お店の方々がすごくフレンドリーなんですよ。

お客さんにも「いらっしゃいませ」じゃなくて「こんばんは」。

何気ないことなんですけど、なんかすご～く居心地がいい。

なんだろう？なんだか不思議な感覚です。

あれ？えーっと・・・これなんだったっけな？あら！？（笑）

自家製ピクルスだったっけな。

ごめんなさい。

お店の空気感が素晴らしくて、すっかり思索モードになっちゃって、

お料理の方の記憶があやふや。。

それでもこれだけは忘れません！！（笑）

ボクのおつまみの定番、ポテトサラダです！！

そいういえばｄａｎｃｙｕのポテサラ特集まだ精読してなかったな。

いやぁ、でもこのポテサラはうまいですね。

さすがのレベルの高さです。

泡の方はすぐになくなってしまいます。必然的に。

いかん、いかん。

というわけで、時間が稼げそうなウィスキーで。

価格帯もほとんどが５００円で、３００円や８００円もちょこっと。

すごく頼みやすいですね。

お店の規模のわりには店員さんが多くて、お客さんのことを

気にしていてくださる。もちろん威圧感は皆無。

そして・・・やっぱりイイ。

この全体を流れる緩やかな時間、雰囲気。

なんなのだろう、この居心地の良さは、とずっと考えるのです。

今の時代の空気でもある、シェア文化につながるような・・・

そう！なんていうか、ゆるいんです、非常にゆるい感覚。

ある出版社の方とＦＢでそのことをやりとりして

教えていただきました。

そう、この泡組さんは（豚組さんもそう）、お店であるのですが

やっているのは「場の提供」なんですね。

もちろん軸となる飲食は大事なのですが、それ以上に

居心地とか空間を提供しているのかもしれない。

お客さんが主役。お客さん同士が出会って話して意気投合して。

そんな出会いや感動や笑顔が生まれるのはお店主導ではなくて

やっぱりそこにいる人々（お客さん）が主役なわけです。

こちらはそんな場を提供してくださっている。

使い方はお任せします、どうぞ自由な色に染めてください、的な。

だから今回一人で訪れたボクには、

そんなボクにぴったりな一人仕様のお店になっちゃうんですね。

なんだかすごく新しい感覚に出合えたお店でした。

おそらくまたソーシャルメディア系の人たちが沢山訪れることでしょう。

ちょっとした待ち合わせだったりオフ会だったり。

そんな時のお店の最有力候補に上がってくるのは

この良い意味での「ゆるくてラクな」「普段着感覚な」「場所としての」ココ。

いやぁ、新鮮でしたー。もちろん美味しかったですよん。

今度はだれかを連れてきて、もっといろいろ試してみたいですね。

ごちそうさまでしたー！

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壌　泡組
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