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2018年1月21日日曜日

【梅田・さば専門店】念願のお店に初訪問!とろさば料理専門店で熱燗とさばを満喫!/SABAR

関西にやってきた後輩を連れて大阪満喫ツアー中~

いろいろとお店巡りをしましたが、いよいよ飲むのも最後。
どこに行こうかとかなり悩みました。

個人的には大阪も数年ぶりですから行きたいお店はたくさん。
そして大阪といえば立ち飲みの聖地でもありますからね!

とはいえ、ちょいと事情がありましてあまり遠征ができなくて。
となると梅田近辺で・・・。

そんな中、頭から「さば」が抜けない笑

サバジェンヌさんという方に大変に感銘を受けましたことも大きく。

ここはやはり行っておきたいんですよ!
数年前からその存在を知ってましたが、未訪問だった、あのお店!

そうなんです!それこそが「とろさば料理専門店SABAR」さん!
本拠地大阪では中心地・阪急三番街にもお店ができたみたいで。

意を決して行ってまいりました!!
あれ?よく見たら四条烏丸にもお店あるんですね笑

はいはい、まずは乾杯ね~っ!!よっしゃーっ!!
気合入れていくぜ~!

でた!かの有名なコピー「おつかれサバです!」だ~笑
本物に出合えてうれしい!

お通しはなぜかさば缶を意識した器になっていますね。
この辺もニクイ演出ですね。

この左のがいわゆるさば鮨でして、これがもうこの段階でめちゃウマ!
帰りにお土産に棒寿司を買おうかと思ってたけど無くてもいいかな。

 

 

 
せかくなのでメニューを載せておきますね。
クリックしたら大きくなりますよん。

たまらない程のさばオンパレード♪
先日もでしたが、やはり目移りしちゃって困ります。
だって~アレもアレも食べたいじゃん~!!

阪急三番街店さんは飲むというより食事が中心なのかな?と思わせる
こじんまりした造りですが、思ったよりしっかりとメニューありました。

まずは野菜を、ということで「気まぐれ美人サラダ」
男が「美人サラダ」を頼むのは勇気がいりましたが笑

「バルサミコクリームで仕上げた」とありますが、
さっぱりとして、かつコクもあってお酒にも合う。ナイスサバ!

きた!!来ましたよ!!最初にしてすでにメインディッシュというべき一品!
さばといえばもちろん塩焼き!これは譲れない!味噌ではない。

でもさすがに半身だとしても、とろサバをいただくのは多いかなと。
そこでうまいことメニュー化されているのが「さば塩焼き串」

今回は「ねぎさ串」をいただきました!
「ねぎま」の「ま」は「まぐろ」の「ま」ですからね。
それのさばバージョンというわけ。

っかーーーーーっ!!うまいっ!素晴らしい!!
これが「とろさば」なんですね。濃厚かつ上品なさばのうまみ!

うぅぅぅ、もうたまりません!!
お酒をチェンジしなければ!ば!ば!

熱燗~っ!!これは日本酒か白ご飯がないとダメよ!
このDHAたっぷりの脂に包まれた口に流し込む熱燗ときたら!!

うーん、やはり塩さばは最高だ!
やっぱり串でなくて「メガとろ鯖の塩焼き」を頼むか・・・。

悩ましい。あぁ、悩ましい。
もう少しいただいてからにしますかね。とりあえず。

順番的にはちょっとアレですが、ここでお造りを追加です~!
左は「とろしめさば」で、右はこれぞ福井の名物!「へしこ」ね!

とろしめさば、うまいな!これがとろさばのうまみか。
そしてへしこは安定の塩分濃度w 久々食べたけどこれも美味ね。

あぁ~日本酒が飲めて仕方ない。
お代わりお願いします~っ!

とりあえず、塩焼きはあきらめて一品ものをいただくことに。
こちらは「みそマヨポテサラ」!やはりポテサラはいかなくては笑

なるほど!これはアリね!サバの味噌煮を用いてる。
確かにクセになる味わいです。これも飲める!

最後は「さばの南蛮漬け」!美しく写真が撮れました!
うん、こっちはさっぱりだけど、さばの食べ応えがバツグン!

これも飲めるねぇ。今度は熱燗をお代わりするかで悩む。。
だって、へしこで相当飲めちゃったから。

いやぁ満喫!少しで終わっちゃいましたが、堪能しましたー!
これが「SABAR」さんなのですね!念願叶ったぞ~!

四条烏丸にもあるなら、ぜひそちらも訪ねてみなければ!
我ながら自分のさば愛を確認できて誇らしく思えました笑

「全日本さば連合会」ってのもすごく気になりますね。
鯖ナイトとか鯖サミットとか行ってみたいなぁ。

ともあれ、SABARさん、大満足でした。ごちそうサバでーす!

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2018年1月18日木曜日

【新世界・串カツ】新世界に来たなら何といっても串カツ!名店に初訪問!楽しい~!/だるま

後輩と巡る大阪・新世界ツアー!もちろんお目当は飲み歩きです。
休みの日ですからね。昼から飲んじゃうのは当たり前ね。

前回では朝から阪神百貨店のイカ焼きを食べて、
新世界かんかんさんのたこ焼きでチューハイでした。

500ml缶が少し残ってたので、そのまま飲みながら新世界観光です。
通天閣は登らなかったんですが、地下のお土産物屋さんが結構楽しくて満喫。

小腹を減らして良い時間になってきたので、いざお目当てのあそこへ!
そうです!やっぱり新世界ときたら串カツですよね!

今回はかの有名店「だるま」さんをチョイスしてみました!
路地にある本店も混んでいますが、こちらの通天閣店もなかなかの行列。

でもこちらは大型店なので、そんなに待たないで大丈夫そう。

通天閣の真裏?ってこんな風になっているんですねー!
少し寒いけど、ガラス越しのお店の活気に心温まります。

ほぼお昼に差し掛かる時間でしたが、結局待つこと20分くらいかな。
思ったよりも、すんなり入れました!

串カツは大好きですが、そんなに量が食べられるものではないので、
コースはやめまして、アラカルトでいただきましょかね。

ボクの中での串カツ王道コースはレンコン、玉ねぎ、豚かな。

こちらでは「元祖串カツ」ってのがありますね。
「豚カツ」もあるな。違いはなんだろ?

キタきたキタァァァァァァアアアアア!!
大阪の串カツといえば、これがなくっちゃ始まらない!!

お酒飲みのボクとしては串カツ本体以上に楽しみなコレ「どて焼き」です!
ストーンズでいえばミックが串カツなら、どて焼きかキーズリチャーズってところ?

あ、もちろんちゃんとビールもいただいてますよ!あったり前ですよ。
チューハイの方がいいんですが聞いたら甘いのしかないらしいのでね。

あ!わかっちゃいました?どて焼きか変身していたのが。
そうです!七味(一味?)をかけて、うっすらと赤くお化粧してあげました!

うーん!我ながらたまらないビジュアル!!
自分で画像を見ながら飲みたくなって仕方ないですね。

ふふふふ。なんとビールはどて焼き一口で終了してしまいました笑
なんというどて焼きパワー!スジ肉、好きなんですよね。

二杯目はちょっと無理言って芋焼酎をソーダ割りにしてもらいました!
そうまでしてチューハイ(焼酎ハイボール)を飲むか笑

でも受けてくれた店員のお兄さんが素晴らしく「薄かったりしたら言ってくださいね」と。
いやぁ、こういうのに接すると一気にファンになっちやいますよ。

はいはい、きましたよん!串カツちゃん!!
まさに本場!ほんまもんの元祖串カツですね。

後輩はジャンジャンセットを頼んでました、どて焼きはそのセットの一つ。
元祖串カツ、天然エビ、アスパラ、うずら、もち、豚カツ、つくね、チーズちくわ、ウインナー。

想像通り食べきれず、ボクも何本かもらいました。
だから言ったのに笑 結構お腹にくるんですよね、串カツは。

ここでボクはやはり熱燗をいただいちゃう笑
最近、日本酒を飲むことが増えましたね。年かしら?

それでも日本酒もあっという間に飲んじゃって生ビールを追加!
昼からかっとばしますよ~、酒リーマンですから笑

いやぁ、楽しめましたねー!これぞ大阪下町という感じ。
特に店員さんがみんな人がよくて気持ちよく過ごせましたよ。

こちらは並んでいる時の写真。なんと銭湯があるんですね。
風呂上がりに串カツで一杯、たまらないてしようねー!

ごちそうさまでしたー!
さぁて夜までお腹減らすために歩きますかね。

P.S.この像は「だるま大臣」というのだそうです。

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2018年1月13日土曜日

【新世界・たこ焼き】酒リーマン流新世界飲み歩き♪缶チューハイとたこ焼きで通天閣を眺めながら外飲み!/かんかん

先日から大阪篇をつづっております、酒リーマンです。

関西にやってきた後輩をアテンドですが、
まずはやはり!ディープ大阪の聖地・新世界へ行かなければ!

その前に梅田近辺で先にやっておかねばならないことがある!
そうですね、阪神百貨店の地下です、アレです、アレ!

じゃーん!!名物のイカ焼き~!!
これも素晴らしい大阪ソウルフードです。あぁ飲みたい。


さてさて!そんなこんなで地下鉄に乗りまして、
御堂筋線で降り立ちましたのは動物公園前!

この4月から新世界にはもう3度目かな?
おかげですっかりボクなりの新世界パターンができました。

駅を出てから、このままジャンジャン横丁へ向かって、
入り口のファミマで缶チューハイを購入ね!

そのまま、外国人がたくさんのジャンジャン横丁を通って
いよいよメインの新世界へ突入~!!

じゃーーーーん!!!やはりこの角度から写真を撮らないとね!
普通の観光客よりも少し離れて撮影です。

実はこの場所に行くまでに購入しておかなければいけないものがあります!
そう!それこそボクなりの新世界飲み歩きパターンです。

じゃーーーん!!これです、これ!!たこ焼き!!
有名な「かんかん」さんで、たこ焼きを購入して飲みますよ。

先ほど買っておいたチューハイはここで登場ね!!
ボクの方はもちろん500ml缶~♪

このたこ焼きがまたべらぼうにうまいんだ!!
さすが大阪!!なにが違うのかよくわからないですが、もう絶品!

後輩も驚く程に喜んでおりました!
口の中を火傷しそうな程にアツアツですが、もう止まらない!

やはり粉モンの本場・大阪は別格ですね!
しかし、このたこ焼きと合わせるドライチューハイの旨いことったら!

っくーーーーっ!!悶絶しちゃう!

そもそもが屋外で飲むのが好きなボクには、
「たこ焼きとチューハイを外で」だなんて、もう最高すぎる!!

いやぁ、やっぱり大好き、かんかんさん!!
新世界にお越しの際はぜひこちらで召し上がってくださいね。

イカ焼き、たこ焼きと、王道の粉モンを2種押さえました。
次はお好み・・と行きたいところですが、別の粉にしますよ。

新世界といえば、やっぱりアレですよね!
そう、それこそが昼飲みのメインです。

でも、それはまた次回に。
かんかんさん、ごちそうさまでしたー!

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2018年1月10日水曜日

【東梅田・さば専門店】さば専門店って最高!!2次会でちょいさばだけどガッツリとろさば!/活さば問屋

前回から後輩と巡る大阪ツアー篇を送っております。

梅田で「闘鶏三郎店」さんを出たボクらは少し歩いて目の前に
巨大なサバの看板を発見するのでした!!

そうだ!!ボクらお互いに大のつく程「サバ好き」だったな!
と、この日の不思議なご縁を思い出す。

行っちゃう?行っちゃうか、サバ・・・やっぱり、やっぱりね!!
というわけで、このままお店へまっすぐ突っ込んで行くのでした。

「活さば問屋」さんです!!わーい!!サバサバ~♪

すごく混んでいましたが、かなり大きなお店みたいで
カウンターになんとか滑り込むことができました!ラッキー!

とりあえず生ビールで乾杯しなおしね!!
お通しは目の前のコンロでホタテ焼き~っ!

あぁ!もう目移りしちゃう程にサバ尽くしのメニューです!
2軒目なんでそんなに食べられないんでね。しっかり厳選しなくちゃ。

じゃーーん!!「トロ〆さば造り」~!!!
いいですね~!このビジュアル!!

ではでは。改めましてもう一度、ハイ、かんぱーい!!
ぬふふふふっ!!やっぱりサバが好きね、ボク。テンションど上がり!

たまらず日本酒にチェインジ~!そうでなくっちゃね!
うん、うまい!日本酒とサバの相性最高!!

そして・・・うーん、まだかな、まだかな~
アレ。まだ焼かれないかな~!待ち遠しい!!!アレなのよ!

キタきたキタァァァァアアアアッ!!これです、コレこれ!!
愛しの「とろさば塩焼き」ちゃん~♪うーん、ラブリ~っ!半身ですが。

待ってましたー!!やっぱりサバは塩焼きに限ります!
もう大好き♪

あまりの美しさに反対側にひっくり返しちゃいました!
お行儀は悪いですが。この方が食べやすいですから!

っかーーーーっ!!うまい!!バツグンにうまい!!
この深いうまみ!沁み渡る!!

そしてそこに流し込む冷たい日本酒!!あぁもう最高!!!
さぁ今夜がガブガブ飲みましょう!!

いやぁさば専門店って最高!!!
ごちそうさまでしたー!!!

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2018年1月7日日曜日

【梅田・焼き鳥】刺身から炭火焼まで鶏三昧♪揚げも串ももちろんハイレベル/闘鶏三郎店

またしても⁉︎ちょっくら大阪を満喫してきましたよん!
学生の頃の後輩が遊びにきてたので、がっつり大阪グルメツアーを敢行!

いろいろと行きたいところもあったのですが、ともかく飲もう!と笑
というわけで、まずは梅田の焼き鳥屋さんからスタートです!

今回は東梅田あたりの人気焼鳥店、闘鶏(しゃも)三郎店さんです!
「三郎店」ってどういう意味なんでしょうかね?聞くの忘れました。

こちらは焼鳥屋というより、どうも宮崎の炭火焼鳥が名物みたいですね。
でもおつまみも充実してていい感じ。

予約してましたが開店からお客さんがわんさか!人気ぶりがうかがえますね。
ともかく今夜は(も?)たっぷり飲もうぜよ!カンパイー!

美しいのが来ました!!これこれ!お目当ての一つ
ピンクと緑のコントラストがたまらない「ソリレスの刺身」!

「ソリレス」っていうのは鶏肉の稀少部位のことですね。
フランス語で「愚か者はそれを残す」という意味だそう。

それ程までに美味しいのに見つけにくくて取り出しにくく、
ましてや1羽から2かけらしか取れないのだとか!

うーん、歯ごたえがあって美味しいです~!
さてさて、ビールもじゃんじゃんいっちゃいましょ♪

野菜系ももちろん頼まないとね!
こちらは「きゅうり和え」だったかな?

おっと!ここでメインディッシュの薬味が登場~!!
わさびとニンニクチップです。珍しい相性だぞ!?

ぬっはーーーっ!!!キタきたキタァァァアア!!!
こちらがしゃも三郎名物の1つ「もも肉の炙り」!!

角切りにした鶏肉を焼き網に入れ煙でいぶし焼きにしました。
親鳥のしっかりした食感と炭火焼ならではの香ばしい風味が味わえる料理です。

これってまさに宮崎のソウルフード・地鶏の炭火焼!!
香ばしくて甘味があってたまらん!!ニンニクがまたいいんだ!!

うーん、この歯ごたえと言い、鼻をかすめる薫香といい、
もう「ほら、飲め!飲みやがれ!」と命令されているようなもの~!!

おっと!!続いては想像と全く違ったビジュアルで登場です。
「なんこつの唐揚げ」!なるほどヤゲン軟骨ですね、コレは!

ボクはどちらの軟骨も好きですが、串なら俄然ヤゲン軟骨派。
でもヤゲンの方の唐揚げって珍しいですよね。もちろん美味!

残念ながら大好物のチューハイが好みではなさそうだったので、
今回はハイボールをいただきます。

食中は飲まないですが、これでいてボクはウィスキーも好きなんです。
でもやっぱりドライチューハイがいいなぁ。

「焼鳥を食べに行く」と後輩に言っておきながら、
実は焼鳥として出てきたのはこちらだけ笑

「つくね」と「ねぎま」ですね。
三郎店さんは焼鳥というより「鶏料理」のお店ということでしょうね。

でも大満足の炭火焼だし、ソリレスだしでGOODデスね~!
後輩も喜んでくれたみたいだし。

というわけで、あっという間でしたけど、しゃも三郎さんでした。
もっと他にもたくさんメニューがありましたのでぜひまた来たいですね。

今回は2人でしたが3~4人でうかがった方が
いろな種類を食べられてよさそうです。

はーい、ごちそうさまでーす!

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