【新宿・日本酒バー】グッとお気軽、日本酒バー／兼ネル

自分のライフワークとして、日本酒のお店は

やっぱりすごく気になるところ。

京都にも日本酒バーはたくさんありましたが、

やっぱり東京はその数も種類もクオリティもケタ外れですね。

まだ記事にしていないところも含めて、

吉祥寺「にほん酒や」「ひまりや」、銀座「日比谷バー」

新宿「もと」などなど。

こうした日本酒に特化した新しいお店の流れって

本当にうれしくなります。

そんな日本酒ニューウェーブのお店のひとつが

今回の新宿の「兼ネル」さんです。

いただきましたのは、ボクの場合やっぱり東北のお酒。

雄町を使った純米の東北泉。

もう一つは、せっかく神奈川に生まれて住んでいるのだから

神奈川のお酒を、ということで茅ヶ崎の「天青」。

いやぁ、神奈川に地酒があるとは知りませんでした。

こちらの「兼ネル」さんは、すごく気さくで入りやすいお店

いわゆるバー的な敷居の高さもなくてリラックスムード。

非常にフレンドリーな店長さん？が

いろいろと教えてくれるんで、わからなくても大丈夫。

まさに今風の"普段着感覚"な雰囲気がいいですね。

おつまみもいっちゃいましょう～！！

まず目についたのがこちらのきびなごのお刺身！

銀色が光ってる！

東京できびなごだなんて！しかもお刺身！

基本的に南というか西日本の魚ですもんね。

うれし～！酢味噌でいただくのが兼ネルさん流。

いやぁ、さっぱり。飲めちゃいますね。

そして、夏ときてピンとくる野菜のひとつ、ナス。

こちらはナスの大葉みそ。

しっかりとしたお味噌の味わいに

これもまた日本酒が進みます。白ご飯も合いそ～！

おっと！気になってたメニューが登場です！

「餃子の皮のピザ」！

これ、餃子の皮を使ってオーブントースターで

焼いたピザなんです。

ブルーチーズがナイスなアクセントでＧｏｏｄ！

これはイケちゃう！これは飲めちゃう！

チーズは当然ですが、ピザにはワインもいいですが、

実は日本酒が合うってこと、なかなか知られてないですね。

こんなピザなら家でも自分で作れちゃうかもしれない。

さぁてもう一杯、いただきましょうか。

ボクがいただいたのは山口県の東洋美人。純米吟醸。

この「３３３」っていうのは番地だそうですね。

こちらはワインでいう原産地呼称にチャレンジされているのだとか 。

いわゆるテロワールですね。

３３３番地の山田錦だけを使用されたのだそうです。

なるほど。これはまた新しい取り組みですね。

左の方は「屋守」。

ご一緒した方はこちらをかなり気に入っていらいしゃいました。

いやぁ、やっぱりピザには日本酒ですね。

このチーズの深みと香りは間違いなく日本酒にマッチ。

和洋の違いこそあれ、この発酵系同士のくんずくぐれつの

複雑なからみあいは、口の中で新たな化学反応を起こす。

ミラクル～っ！！！

前々から言ってますが、この相性を試されていない

お酒飲みの方は少し損してるんじゃないかって程。

ただ、なかなか美味しいピザ屋さんに日本酒は

おいてないですからね～、やっぱりワインになっちゃう。

ぜひ、お試しください。

ブルーチーズなら、なおさら日本酒がいいですね。

ワインは選びますが、日本酒は懐深く受け止めてくれる。

いやぁ、満喫しました～「兼ネル」さん。

気軽にいろいろな日本酒が楽しめていいですね。

すごく気さくに普段着感覚で入れるお店。

そんな気軽に日本酒が楽しめるのっていいかも。

ついつい、蔵元がどこで、どんな米をつかって―とかって

細かいところばかりにこだわっちゃう。

そうじゃなくて、「もっと気軽に飲んでいいんだよ」

っていってくれてるような気がします。

うーん、近くにあってほしい。

ごちそうさまです～！

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