【吉祥寺・日本酒バル】日本酒なお店ニューウェーブの旗手／にほん酒や

いやぁ、やっと来られましたよ、にほん酒やさん。

だいぶ前にお店の情報を聞いていたのですが、

なかなか来られなくてずっと片思い状態でした。

京都から同僚がやってきた日に意を決した吉祥寺ツアーは
その日がたまたま木曜日でお店が定休。

泣く泣く諦めましたが、ついに今回、満を持しての訪店です。

こないだの記事の通り、「笑門」さんの０次会で

暖気運転をしておりましたので、さっそく日本酒から～☆

まずいただきましたのは「風の森」シリーズ。

奈良のお酒なんですね。

こうして自然に飲み比べのご提案をしてくださる。

今回は原料違い、というか米違いでいただきます。

左の黒いのが奈良の酒造好適米「露葉風（つゆはかぜ）」で

右は「雄町」ですね。

ふーん、確かにこんな風に同じブランドで違いを楽しめるのは

ワインや洋酒のエインジング違いみたいで楽しいですね。

よくカッコつけて「垂直」とか言ってたな～

最近のお気に入り。セロリのお漬物。

最近いろんなところに置いてありますよね。

こんなのをつまみながらのゆったりしたお酒がいい感じ。

そんでやっぱり旬のものをってことでサンマのお刺身。

お刺身でいただける鮮度がうれしい。

もちろん塩焼きは大好きですが、いかんせん食べにくですし、

やっぱり鮮度がいいなら、その良さをそのままいただきたい。

あぁ、うまい！やっぱり魚と一緒にいただくのが

日本酒というのは、素直に一番美味しく思えます！

こちらの「にほん酒や」さんは３０代の方がやっていらっしゃる、

新しい日本酒ＢＡＲ。ニューウェーブ。

だからそもそもＢＡＲって感じじゃなくて、

どっちかというとカフェのような、もっとゆるい雰囲気がステキ。

お客さんも若い人が多くて、女性客もたくさん。

確かにこれは日本酒周りでは新しいムーブメントですね。

最近も、いわゆるこだわりの方の集まる本格日本酒ＢＡＲに
行ってきましたが、もう敷居が高すぎて全然楽しめない。

通だけのマニアックな世界になってしまっていました。

なんだか自分たちで難しいものにしてしまってるみたい。

これじゃ、日本酒の裾野はひろまらない。

おつまみはそれらしきものをいただきます！

こちらは「アボカドの味噌漬け」。

これがまたうまいんですね～

少々情弱でして、後から知ったのですが、実は「にほん酒や」さんは

青森のシャモロックが名物なんですってね。

あー、それ食べたかったな～、失敗。。

続いては鯉川をいただきました。山田錦の火入れ。

火入れってのは低温殺菌のことでさ、あのパスツールが世界的に発表する

３００年も前に、日本では酒造りで行われていたんだぜ、すごいでしょ？

なーんて、ウンチクよりももっと気軽に飲みましょう。

♪ウンチク～を語るより～、盃を交わそう♪

店員さんたちも気軽なイケメン揃いで、いろいろ教えてくれるので

リラックスした雰囲気で楽しめます。

日本酒ってよくわからないからって、緊張したり

恥ずかしがったりしなくて全然大丈夫。

お店の方にすべて任せてしまいましょう。

とにかく自分で飲んでみて楽しんでみること。

ほら、日本酒ってそんなに難しくないでしょう？

ましてや、そんなに堅苦しい、通なものじゃないでしょう？

ちょっとお腹も減っておりましたので、ガッツリと。

キハダマグロの串カツ！

マグロの串カツだなんて～っ！！

もちろん何が来てもオールオッケーなのが日本酒。

だって日本酒は「白ごはん」なんですから。

もっと気軽に楽しく呑みましょう！

決まりなんてない、どんどんいろいろ試しちゃいましょう！

本当はもっと身近にいるんですよ、日本酒は。

というわけで、やはりすばらしき話題のお店でしたね。

新しい日本酒のお店のウェーブというのにピッタリ。

こんなお店なら気軽に試せるし、なにせ楽しい。

次回はぜひシャモロックをいただかなくっちゃ！！

ごちそうさまでしたーーっ！

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にほん酒や
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