京都時代を含めかれこれ10年近く憧れ続けていたお店があります。
立石もつ焼きー。大衆酒場の権化ー。名店中の名店ー。
特にボクのようなチューハイ（焼酎）好き、正確には甲類焼酎好きには
聖地とも呼ぶべき、伝説的なお店。それが「宇ち多゛（うちだ）」さん！
こんなにも大衆酒場好き、かつ一人酒好きなボクでも、
ここだけはハードルが高くて入れなかったんです。
いつも指をくわえて前を通りすぎていたお店。
「あぁ、いつか行ってみたい！だれか連れて行って！」
先日、後輩Sが初の「宇ち入り」（宇ち多゛さんに行くこと）を果たした
と聞いて、「ぜひ連れて行ってくれ！」とFBで誘ったのがきっかけ。
京都の頃に一緒で東京に転勤してきている先輩Nさんと3人で挑みます。
ボクの人生でもハイライトになるべく初のうちださんです！
ここ「宇ち多゛」さんの開店は午後2時。
もつ焼きもさることながら生モノメニューも人気なので、
すぐに売り切れちゃうらしく、常連さんは早い時間に集中するのですね。
一人客が多いので、回転しだしても空くのは一人席になるわけで、
初めてのボクらにはそれが一番の恐怖ですから笑
並んで座るためにも開店の14時をめがけて並ぶことにしました。
3人とも会社を午後休にして、13時に京成立石駅集合！
1時間前だというのに、すでに列ができていましたね、さすが！
天気も良好。ネクタイ外してステキな午後休ーっ！
こんなお休みの使い方、素晴らしいよね、と自分たちでいい合う笑
ドキドキとワクワクが入り混じった遠足の前の日モード。
あぁ、楽しみーっ！だけどちょっぴり不安・・・。
午後2時過ぎ。いよいよ開店です！やったー！！
おー、このテーブル！いろんなサイトで見た通りだ！
カウンターの常連さん方はもう食べ始めてる！！
すごい早さですね。
ボクらはまず、一番の目的であった、これをいただきます！！
おーーっ！！光り輝く黄金色の液体！！これぞ正真正銘の「梅割り」！
肉厚のレトロちっくなグラスに宝焼酎を一升瓶のまま注がれて、
そこに魅惑の梅シロップを垂らしていただきます。
だから度数的にはほぼ「生（き）」のまま。20度以上はあるかな。
力強いアルコール感ですが、甘く後をひく梅シロップが和らげる。
梅酒のような梅味ではなくて、梅風味のどこか懐かしい味わい。
その正体は・・・まぁ、そんな無粋なことはやめましょか。
まずは煮込みからスタート！いろんな具材が入ってますねー。
まずは煮込みからスタート！いろんな具材が入ってますねー。
常連さん方は自分好みの部位を指定して入れてもらっています。
一日に出る数が決まっている部位もあるそうです。
こちらは早いもの勝ちになるわけ。だから並ぶんですね。
このブログの読者の方はよくご存知だと思いますが、
このブログの読者の方はよくご存知だと思いますが、
酒リーマンは、なんといっても場所、酒場自体に弱いもので 笑
もう、食べ物やお酒が、という前に、お店の素晴らしい雰囲気に
すっかり舞い上がっちゃって、ずっと浮足だった状態。
憧れが強すぎたもので、許してください。
ジャニーズのアイドルに生で出会えた女子高生みたいなもんです。
さてさて、このボクをしても、おっと、エラそうでごめんなさいね。
さてさて、このボクをしても、おっと、エラそうでごめんなさいね。
でも、これはお伝えしておかないと。
曲がりなりにも、これだけ飲み歩いているボクでも、
なかなか入りづらかったのには理由があるです。
それは「宇ち多゛」さん独特のオーダーシステムです。
看板である「もつやき」ですが、
メニューには「もつやき」としか、書かれていないんです。
そしてオーダーの仕方が慣れないと難しくて、
部位の名前＋焼き方＋焼き具合等々を指定していくんですね。
詳しくは有名なサイトをご覧いただいた方がいいでしょう。
先ほどのが「ツルタレ」ですね。こちらは「レバ素焼き」。
「ツル」というのは、おちんちんのことだそうです。
この味わいがまた独特なんですねー！かなりワイルドな風味。
ガシガシと一気に食べていくのが合ってる感じ。
味わいも濃い目なのですが、ここに流し込む梅割りサイコー！
やっぱり焼酎は肉類と一緒が一番似合っている気がしますね。
続いては生モノ「タンナマ」です！
超人気メニューですぐに売り切れちゃうのだそうです。
生とはいってもしっかりボイルしてありますが、
これがもう、絶品！！っくーーっ！！うまいっ！！
じつは今回、もつ焼き以上に感動したのがこちらでした。
これはお代わりしたいくらだぞ。
梅割りも2杯目にきたあたりで、やっとボクもお店に慣れてきました。
こういう酒場写真が好きなのものでパシャリ。
一見、コワモテの店員さんも実はすごくいい人で、
お客さんに対してタメ口なのは好みはあるでしょうが、それが下町。
逆にそんなところがすごくキサクな感じで
オーダーもしやすいんですよね。
ボクらが初めての客だとすぐわかるようで、
気を使っていただきました。ありがたい。
もつやき屋さんに来ておいて、こんなこと言うのアレですが、
実はボク個人はもつ自体はそんなに積極的ではないのですよ。
それでも、これだけは大好物なんですよね、カシラ！
塩でいただきました。めっちゃジューシー！！うまいっ！
そうそう、「宇ち多゛」さんではお酒の方にもルールがあるんですね。
人気の梅割りですが、やっぱり度数が高いので酔ってしまいがち。
そこで一人が飲める杯数が決まっているんです。5杯まで。
お代わりの時は「何杯目？」と聞かれます。自己申告しましたけど。
続いてはもつやきの定番ですね。「シロ」を！
これは・・・みそだったかな？ごめんなさい。記憶が・・。
これは「ナンコツ」ですね。ハードな焼き加減がたまらない。
ここでお酒の方は趣向を変えて、こんどはブドウ割りに。
こちらも焼酎にブドウエキスを垂らしたもの。
うーん、好み的にはやっぱり梅割りの方が好きかなぁ。
というわけで、すぐに飲んじゃって梅割りにもどします。これで4杯目。
さすがのボクも結構酔っ払って！？いやいや、緊張で酔いませんよ笑
やっと周りを見渡せる余裕が出てきましたところ、
あらあら、もうお客さんたちは1回転しちゃっている人も。
お友達かな、と思ったら、どうやら隣に居合わせただけの方々。
明らかに初めてのボクらにもいろいろ話しかけてくれます。
こういうのが下町酒場のいいところですよねー！
「食べた皿は重ねていって」。お兄さんが教えてくれました。
そうでした。事前に調べておいたのに！ダメじゃん。
大きいお皿が4本で小さいお皿が2本。
あとは回転寿司のようにお皿の数でお会計をするみたい。
さぁ、いよいよ最後のもつですよ。こちら「アブラ」！
これは背脂のところだそうです。あまり見かけないですよね。
梅割りと一緒に記念撮影ーっ！！
梅割りと一緒に記念撮影ーっ！！
iPhoneの壁紙にしようかしら笑 ←本当にしているボク。
女性のお客さんもチラホラ見えますね。
女性のお客さんもチラホラ見えますね。
みんな好きなんですね！食べ物に男女は関係ないですから。
しかしほとんどの人が梅割りを飲んでいることに改めてビックリ。
こういう雰囲気こそが酒場の、焼酎の原風景なのでしょう。
おっとごめんなさい。まだ最後じゃなかった。もう一品。
すっかり酔っ払った後輩Sが暴走気味です。まぁ気持ちはわかるよ。
というわけで、いい感じなところで、お店のお兄さんから
というわけで、いい感じなところで、お店のお兄さんから
「じゃ、そろそろだね」とお声掛けいただきお会計。
当たり前ですが、外はまだ断然明るいですね。
行列は絶えません。
せっかくなので立石の街を散策！
駅近くのもうひとつの名店「ミツワ」さんです。
こんなことやっていると、近くのトイレから、
先程「宇ち多゛」さんで、ボクらのすぐ後ろに並んでいた常連さんが！
「ここは17時からだよ」と優しく教えてくださる。
「江戸っ子の方に行こうと思うんです」とボクらが言うと、
「江戸っ子は16時半だね」とアドバイスしてくださる。
やはりこのあたりでは、その3軒は別格のようですね。
では少々時間をつぶして散策しながら「江戸っ子」に向かいますか。
ともかく、念願の「うち入り」が果たせました！
これで、もう一人で来られる？
やっぱり素晴しいお店でしたね、「宇ち多゛」さん！
ごちそうさまでしたー！！
***********************************************
「あんちゃん」に「何杯目？」と聞かれるのは酔っぱらってないかを見るためですよ！
返信削除嘘つこうもんなら、即退場だったりして・・・（＾＾；；
店の雰囲気は冷たい気がしましたが、これが江戸っ子の雰囲気なんですかね？
もう一度行きたい店です！（＾＾
>だいぼんさん
返信削除そうか、酔っ払ってないかを確かめているんですね。なるほど。
お店の雰囲気、そんな冷たい感じでしたか？一人のお客さんが多いからですかね。
これで一人で行けるようになりましたよ。