【日本橋・紙焼き鍋】説明できない！複雑すぎる秘伝のタレ／ホルモサ

おーーーっ！！ホルモサさんだ！！

やったーー！！！

京都にいる頃に日本橋での仕事があって、

ここのランチタイムに合わせて出張を組んだ程。

残念ながら飲めなかったですが、

あれがホルモサさん初体験 でした。

そんなホルモサさんでのランチ！

東京にいると、京都から指をくわえてみていた

お店にすんなりといけるのがうれしい。

それではいっただっきまーす！

これこれ！！この紙鍋がお店の看板。

マトンのお肉を秘伝のタレにひたしていざ点火！

そこへどわーっと野菜を入れて！

これで３人前ですけど、お肉もいただきながら

これだけ野菜も食べられちゃうのがうれしい。

ぐつぐつと煮立ってきましたね～

もうたまらないビジュアルです！！

ではさっそくいっただっきまーす！！！

うーん、この香り！この味わい！！

まさに筆舌に尽くしがたい、唯一無二の味わい。

創業４０数年の伝統のスープは２８種類もの野菜や果物に

スパイスで味付けをしたオリジナルのもの。

複雑な甘みや酸味を帯びたタレは

野菜や果物のザラザラした食感も残って濃厚。

でもその凝縮された感はうまみがぎゅっとつまっている

という感じで、味わいの方はむしろさらっといただける。

めちゃめちゃご飯が進みますが、

これは絶対お酒に合うはず！！

前回もランチだったのでホッピーの焼酎なしでしたが

これはやっぱりお酒と一緒がいいでしょうね～

夜にうかがってみたいですね、もう激しく思います。

いやぁ、美味しかった～！！

野菜もたっぷりいただけるので、

OLさんたちにも大人気ですね。

はーい、ごちそうさまでしたー！！

*****************************************************

元祖 紙やき ホルモサ 日本橋店
関連ランキング：鍋（その他） | 三越前駅、日本橋駅、人形町駅