【上野・焼肉】後編）超ウルトラゴージャス焼肉／太昌園別館

さぁ、前回の記事に続きまして、感動しまくりの
上野の焼肉の名店「太昌園」さん。

後半戦のスタートです。

前回でもうその魅力にノックアウト寸前ですが
太昌園さんの実力はまだまだ序の口。

ここからついに黄金のメインたちが
登場してくるのです！

まずは来ました！これですね。生卵。
刻みネギが入って、今回はここにタレを少々。

この卵ダレにつけてすき焼き風にいただくのが
太昌園さんのオリジナル。

そしてまさにこの卵がプレリュードでした。
かきまぜている間は嵐の前の静けさ。

ここについにあのメインディッシュが
やってきたのです！！キャー！！

ちゅどーん！！！ぬわーーーっ！！！
な、なーんですか！！このゴージャスなテンコ盛りは！

目がつぶれそうな程に光輝いています！
ぬぉぉぉぉおおお！！！

まさに希少部位のオンパレード！！
お肉の宝石箱やわ～！！

クリにウワミズジに特ミスジ！！
肩肉のスペシャルコースですね。

各々色彩はお肉の寝かせ方の違いでしょうか。
熟成させた方がお肉はより美味しくなります。

まずはクリから！！
なんという大きさでしょう！！

網の直径を目いっぱいにつかって、
デロデロデローンと焼いていきます！！

あーもうダメ！興奮しまくり～！

片面をしっかり焼いて、裏返してささっと。
すっかりプロの焼き方も板についてきました。

あぁんっ！！待ち切れないっ！

焼きあがったクリを丸めてイッキに卵にダイブ！
っくーーーーっ！！

なんでしょう、このミラクルな味わいは！

生卵のトロっとしたマイルドさが
お肉全体を包んで、その味わいはもはや官能的。

口の中に新世界が生まれてマス！
むーーー、たまりませぬ～！

続いてはウワミスジ。ついにミスジゾーン。

ご一緒したプロの方にうかがうと、
この力強く入った１本のサシのとこがうまいのだとか。

おー、こちらは結構は歯ごたえでまた美味。
ガッツリとお肉を食べてる感がいいですね。

それにしてもこのすきやき風の
食べ方はうまいお肉をさらにうまくさせます。

赤い誘惑。まるでシャア専用。

そしてついに！！希少部位の王様！
ここで特ミスジ様のご登場です！キャーッ！

なんという贅沢なサシでしょうか。
自然の織りなす美しい模様にしばしうっとり。

片側を焼いていくととろけるように
汗をかいていくミスジさま。

もう？もうひっくり返しちゃうのですか？
あぁ、もっとじっくり見ていたい。

いやいや見てるだけじゃなくて食べてみなくちゃ。
さ、勇気を出して！いいのよ、好きにして（笑）

あーーーん、もう好きにしちゃいまーす！
生卵ダレにたっぷりと浸して、いざ！

う・・・うわ・・・す、すごい！
やばい、やばいです、ナニコレ・・・


口の中にあふれでる魅惑の甘い肉汁。
噛めば噛むほどに広がるどこまでも甘い世界。

その食感は官能的なまでに柔らかく。
ひと噛みごとに歯を押し返し、歯茎にからみついてゆく。

その口中のお肉との戯れを
まるで母親のように微笑んで包み込む生卵。

あ、このジューシーで甘い世界、
いつまでも続いていればいいのに・・・

ここまですさまじい攻撃を受けておいて、
最後はやっぱり王道のｔｈｅ・焼肉！

こうでなくっちゃ！さぁ、ガッツンガッツンいきまっせ～！

にしたって、このレベルの高さはやっぱり太昌園さん。

一枚一枚にしっかりと丹精に気持ちを
込められているのがわかります。

あぁ、なんというウツクシサ（うっとり)

もう最後はお酒もかなりいい感じで入ってまして、
もうめくるめく焼肉官能ワールドに夢中。

プロの方のご指導によりすっかり焼き方の
うまくなった一同は、我先にと焼いていきます。

ぬっほーーーーっ！！なんてうまそーな！！！
さすがです、この片面の焼き具合、カンパキ！！

さぁ、裏面をちゃちゃっと焼いて、
いっただっきまーす！！！ぬほほほほほっ！！

んうまーい！！

この辺でいよいよ調子にのってきた酒リーマン。

昔とった杵柄（っていってもついこないだまで）で、
いざ、ファイアショット！ 炎と一緒に撮影です。

ファイアーファイアー！！

もえろ炭！焼かれろお肉！焼かれろマイハート！
カモンベビィ、ライト・マイ・ファイア♪

ヘイ、ジム！キミもビーフが好きだったかい！？

というわけで、このあたりからエンドロールだと
思って、読み流しください。

いやぁ、やっぱり素晴らしかった太昌園さん。
さすがプロが選ぶ焼肉店上野NO.1ですね。

病みつきになるこの味わいはこちらならではです。
やっぱり焼肉は少し奮発した方が美味しい。

京都でもだいぶ焼肉はいただいてきましたが、
あちらはどちらかというと「牛肉屋」さんという感じ。

鮮度のよい素晴らしい牛肉がウリですが、
焼いてうまい食べ方は本物の焼肉店の方が上。

心からうまい焼肉をいただきました。

あぁ、もう我ながら見てるだけで
ご飯欲しくなる～！ってか飲みたくなる～！

そんな太昌園さんの極上焼肉レポートでした！

ごちそうさまです～！！
またぜひうかがいたいですね。

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上野太昌園 上野別館

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