【土日の番外編】パリの話⑩：稀有な日本酒とともに本物の寿司を堪能。ここは本当にパリなの？／眉山

週末はみなさん、ゆっくり過ごせましたか？

今夜も軽くパリの話を綴ります。もうだいぶ前の話ですが。

こちらはギャラリー・ラファイエットの屋上から眺める夕日。

エッフェル塔がキレイに見えますね。

さぁ、夜の部の始まりです！
 

今回は和食。懐石料理？の「眉山」さんにうかがいました。

本格的な和の空間。これはまさに日本そのものですね。
 

でもこうやって最初にボトルでお水が出てくると、

やっぱりパリにいるんだなぁと思えてきます。


我々としてはあくまで日本流にビールからスタートしましたが、

ここでお店のオーナーさんオススメの日本酒が登場。

「風の森」シリーズですが、こんな色のラベルは初めて。

「純米大吟醸しぼり華キヌヒカリ」。

まさかパリで初めての日本酒に出会うとは。
 

天然のサーモンの皮。これは素晴らしい！

日本だとしても相当なレベルであるのはすぐにわかります。

一つ一つ非常に丁寧に作られており美味しい。


ゲソだって非常に上品な味わいです。


ここでお寿司が登場！

実はこのお寿司が看板メニューなんですって。

パリでお寿司だなんて、なんだかものすごい贅沢ですね。

かなりかしこまっちゃいます・・。
 

ここでさらにオーナーオススメのお酒が登場しました。

栃木の「惣誉」特別純米。重めのしっかりした味わい。


このお寿司が置かれている黒い板も普通ではないようです。
 

津軽の伝統工芸のワザ「紋紗塗」と呼ばれる製法だそうです。
1500度の炭を使って40回も塗るのだとか！信じられない贅沢品。


さらに追加をいただきました！見事な飾り包丁ですね。
お酒はますます進んじゃいますね。
 

最後はおみそ汁をいただいて、ほっこり。

いやぁ、これはかなりのゴージャスコースでしたよ。

途中でもっといろんな日本酒をいただきましたが、

記憶も写真も残っておらずにすみません。

ともかく、パリでいただいた最高級の日本食なのでした。

ごちそうさまです。

P.S.このパリシリーズもやっと来週で終了します。

**************************************************
眉山