【北大路下鴨本通・焼鳥】移転しても不変の絶品焼鳥！バーベキュー感たっぷりのタンにＧＳ！／きむら

きむらさんです！久しぶり！！やったー！！

以前から地元の方に愛される、なかなか行きにくいお店でした。

熊野神社前からこちらへ移転されましたが、ボクらとしては

やっぱりわざわざタクシーだけど、それでも行きたいお店！

京都の焼鳥の名店です。

今回は4名で予約させてもらってうかがいましたー！

わー、平日ですがやっぱりほぼ満席！人気ですね～！

まずはレモンサワーでいきましょう！レモンチューハイ？

すっきりしていて美味しい。いいですね。

きむらさんの前菜とくればこキャベツですね。

写真がないですがオリジナルのにんにくダレでいただきます。

このタレが強烈なんですね～！！

辛みの漣烈な生にんにくのタレ。「きむらに来た」と身に染みてわかる味。

こちら「テール蒸し」！これがまた素晴らしいお味！

なぜかこれだけ牛肉ですが、いいのいいの、美味しければ！

いかん～飲める～！！

おっと！もう来ちゃいましたね！タン！！あ、これも牛か笑

予約して取り置いてもらっていた売り切れ必至の人気メニュー！

っくーーーー！！これが美味しいんだ！絶品だ～！

仙台の牛タンにも負けない美味しさ。

合いの手代わりにおつけものを入れておきましょう。

こちら「きむら」さんではあの焼酎ハイボールの壜タイプも飲めるんですね。

移転前のお店のガレージでよく飲みましたね～、コレ。

こちらは皮ですね。相変わらず1本1本がボリューミー。

玉ねぎなところがバーベキューを彷彿させるのがきむらさん。

これは・・・ハツかな？とにかく大きい！

レバーは3本で。苦手な人が一人いましてね。

尿酸値的にはアウトですが、ボクは健康なので大丈夫ｗ

今度はライムサワー！うん！たまにライムもいいですね。

独特の酸味。すがすがしい風味。

野菜も欲しいね～シイタケとアスパラです。

うん。いいタイミングでのお口直し。

ここで初めてみるメニューを発見！！

ボクもかなり飲み歩いていますが、これは初めて見ましたよ。

「じょんそん」ですって！！「赤ワインのソーダ割」だとか。

「スプリッツァー」の赤ワイン版ですね。

アルコール度数も下がって、炭酸のさわやかさもあって

ゴクゴク飲めるロングドリンクスになるんですね。

なんで「じょんそん」というのか聞いたところ、

お店で「ジョンソン」さんが好んで飲んでいたそうです。ホント？

おっとボクの大好物、せせりですね！！

この弾力が良いのよね。

砂ズリもきました。これ好きな人は本当に好きですよね。

最後はもちろんコレに決まり！！ＧＳ！！

定番のトリをGSでいただきます！！にんにくカレー味ね。

あぁ、うまい！！やっぱりコレ、やみつき～！！

ぜひおうかがいの時は「ジーエス」を頼んでくださいね。

最後にレモンサワーで乾杯～！！！

やっぱりレモンのビタミンカラーは映えますね。

最後にスープをいただきました。

いやぁ、ほっこり。

いやぁ、美味しかった！きむらさん久しぶりだもんなぁ。

わざわざ目指してこないとなかなか来られませんからね。

今のところ1年に1回は行けてるのかな。

こんなお店が近所にあったらいいのになぁ。。

またうかがいますよー。

ごちそうさまでしたー！！

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炭焼　きむら

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【室町錦・焼鳥】四条烏丸の美味しい焼鳥といえばココ！超ハイコスパの焼鳥コース宴会！／ちゃぶや

この日は会社の、とあるの同僚たちによる懇親会。

8名もいましたが、いずれもある程度、舌の肥えたメンバーです。

飲む量はかなりのものですから、やはり飲み放題がなくっては！

というわけで、今回お世話になったのは我らが「ちゃぶや」さん！

いやぁ開店の頃から本当にお世話になっています～

京都に戻ってまたこうして「ちゃぶや」さんに通えるなんて感激です。

四条烏丸エリアの、厳密には室町錦？

路地の奥まったところにある少し隠れ家的な立地。

ガラガラと引き戸を開けて二階へ。このレトロな空間がちゃぶやさん。

それじゃ今夜もお世話になります～！

ボクらにとってちゃぶやさんといえば、やっぱりコレね！

キレッキレのドライチューハイ！「酎ハイプレーン」！

さぁさぁ、いきますよ！はい、カンパイ～！！

まずはまいりましたのはポテトサラダ！

香ばしいアクセントの効いた大人向けのポテサラ！

うんうん。安定感。これは飲める！

今日はコースメニューですけれど、メニューはこんな感じ。

焼鳥はあのクオリティで100円台だなんてありがたい。

一品料理も結構充実しているんです。

コースだとこれをちょこっとずついただけて嬉しいですね。

すごいステキな一品サラダ～！と思うでしょ！？

でもこれ違うんです。これね、「ちゃぶや」さんのお通しなんです！

コースではない、普通のアラカルトで飲む日もしっかり出てきます。

すごく嬉しいサービスですね～！

続いては「鶏タタキ」！？かな。

こんなのをつまみながらお酒はどんどん進みます。

おっと！！いよいよ焼鳥がきましたねー！

と、いいながら最初のコレがわからない。なんだったかな笑

たぶん、これが「せせり」だと思うのですが、

こんなにトッピングがあったかなぁ・・と自信なくてすみません。

わーい！ここでおでんですね！「ちゃぶやのおでん」

見事なまでにビジュアルもかなり美しいおでんですね！

スープは「鶏がら」ベースなところがちゃぶやさん。

柔らかな味わいがほっこりさせてくれます。

日本酒が飲みたくなるなぁ。おっとそれはまだ早いかしら？

よし！まだまだチューハイで攻めますよ。

しっかし飲むなぁ、ボクたち。

毎回2階まで運んでもらうのが申し訳ないくらい笑

はーい！いよいよ焼鳥がオンパレードです！「レバー」ね。

ささみ（わさび）と、これは・・・はーと？砂ずり？

おっとこの辺でいよいよ熱燗が登場です～！！

・・・と、いいながら写真が全く残ってない笑　ごめんなさい。

一品モノが間に入りまして「ずり皮ポン酢」ね。

おー！！インパクト大ですね、「とりチーズ」！

こういうのは自分ではなかなか頼まないのでいいですね。

最後のこれは・・・ももだったかなぁ。

しかしながら、相変わらず焼鳥１本１本が美味しい。

炭火焼ということも理由の一つなのでしょうけれど、

素材はもちろんながら焼き方がプロの技なのでしょう！

焼鳥最後はやっぱりこれ！！これをいただかなくちゃ「ちゃぶや」でない。

「特製つくね」～～！キタね、このビジュアルね！

コースの最後は「特製とり釜飯」がどどーん！！

こちらにもしっかり鶏肉がゴロゴロ入っていますね。

なんて充実したコースなのでしょう。

もう本当にお腹いっぱい！

あ、ほらちゃんとおチョコが映ってるでしょ？ウソじゃない笑

ってか日本酒も相当いただいていますしね。

チューハイをチェイサーに日本酒。これがボクらの安心スタイル。

いやあ、大満足でしたー！

このクオリティ＆ボリュームで飲み放題込の4000円！

ありえないコストパフォーマンスですね。

素晴らしきボクらの焼鳥店！

これからも通わせていただきます！

ごちそうさまでしたー！

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炭火焼鳥 ちゃぶや

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【野毛・焼鳥】野毛の名店に訪問！肩肘はらないけど絶品の焼鳥というバランスが名店ならでは！／末広

ぬふふふふっ！ひっさびさの野毛攻めの夜でしたー！

後輩の飲み友達と久々に飲もうかとなったワケですが、

どうしても焼鳥が食べたい！しかも美味しいのを！

そこで、この際、かねてより気になっていたお店に行ってみるかと。

そのお店こそ、野毛の名店「末広」さんなのでした！！

土曜日の開店は16:30なのですが、「並ぶ」と聞いていたので

早めに向かいましたが、やはり行列！！！

それでもなんとか１回転目に入れるくらいでしたので、

カウンターは埋まりましたが、運よく？テーブル席でゆったり！

それでは念願の末広ドリンク。スタートです！

こういう専門店ってドリンクメニューの数は少ないんですよね。

サッポロの黒ラベルをいただきます！ビンビールですね、やはり！

ドリンクメニューはこれだけ。

「ウチはこれだけじゃい！文句あっか！」ということはないでしょうけど、

こうやって少なめの方が潔くていいんですね。シブイなぁ。

お酒のジャンルのバラエティは少ないのに、

ビンビールは３種類ある、というのがこだわりですね☆

おっ！メニューの端に見つけました。この文言。

焼鳥の食べ方で議論を呼んだ、「串から外すかどうか」問題。

まぁ、男性で根っからの焼鳥好きのボクは、

よほどの偉い方がいる席とかでない限り外したりしませんけどね。

例えば３名でオーダーが２本の時とかにありうるようです。

でもお酒飲みの方ならご理解いただけると思いますが、

外していただく焼鳥はなんとなく・・・・ねぇ？味わいが・・・ねぇ？

女性は気にされる方も多いかもしれませんけどね。

我らが「焼鳥」なんですから、そのままガシガシ行きましょうよ！

やっぱりこういうお店は本当ならカウンターがいいんでしょうけどねぇ。

ライブ感があるからなぁ。焼くところとか見たいし。。

少しだけ指をくわえて見てますが、なぁに４人席はゆったりですもん。

とはいえ、外で待ってる方も多いのでサクサクとね。

あ、ちなみに服装でわかっちゃいました！？

これ6月の話なんですよ。ごめんなさいね、更新遅くて。。

まずはコレです！！これをいただかないと！！！

このために来たと言っても過言ではないですよ！「レバー」！

あぁ、なんてフワフワな！なんて新鮮な！！

こんな上質なレバーは他ではなかなかいただけない。

後輩はレバーが全くダメなのですが、これは「美味しい！」と。

素材なのか、鮮度なのか、調理法なのか。

ボクの場合はベタベタな焼鳥店の焼鳥も好きですが、もはや別料理。

「鶏レバーのグリル　オリジナルソース串仕上げ」

こちらは「ねぎ肉」ね！これもまた、まるで一品料理ですよ！

でもでも焼鳥。そこがいいのよね。

なんか、やっぱりこういうお店ってビンビールが似合うのかな。

昔ながらの老舗的なお店はビールと日本酒しかなかったもんね。

こうした、こだわりの焼鳥店とかもそうですが、

そもそもお葬式の直来とかも、やっぱりビールと日本酒ですもんね。

コミュニケーションが目的だからですかね。

注いで注がれてお話して、というね。

そのためにはビンビールと日本酒が機能的に合ってる。

焼酎でいちいち水割り作ってーとか、缶チューハイでーではないですね。

そして・・あとは個人的なアレですけど、

ビジュアル的にいいですよね笑　絵になる？

昭和回顧主義なのしから？昭和ルネッサンス！？

続いて「かわ」ですね！やっぱり上質だ！！

外はパリっと中はジュワワワ～な完璧なヤツ！

カウンターを見ていたら、こちらもすごい人気でした「しいたけ」！

確かに、デカイですよ！しいたけ！

ビールをキリンラガーに変更です。なんか昭和になってきた！

ラガーは昭和、なんだろうな、きっと。

な、なにコレ！！これすごいよ！これ！！

「なんこつ」なのですが、クオリティが段違い！！

肉らしいジュワワの部分とコリコリの軟骨部分が

見事なまでにベストマーッチ！！すんばらしい食感！！

あーー！そろそろ、おイトマ～って頃に気づいてしまった辛味噌！

こーれーはーうまいぞ、きっと！！・・・でも、いいんです。

今回はまず素のままの、焼鳥自体の美味しさを味わえたから。

ひさびさに感動する焼鳥。さすがの名店ですね！

帰る頃もまだ明るいですが、行列はこんなに！！

でも気持ちはわかります。こんなに美味しい焼鳥は久々！

あぁ、こんなブログ書いてると、また行きたくなっちゃう！

野毛・・・野毛ぇぇ！！！

というわけで、またぜひ伺いますよ～！

次は並ばずに行きたいなぁ、焼鳥なら。夜かしら！？

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野毛末広

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